Á¤ºÎ°¡ ½ÅÁ¾°¨¿°º´°ú À¯»çÇÑ Æı޷ÂÀ» °¡Áø Ç×»ýÁ¦ ³»¼º±Õ¿¡ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇØ °ü¸®´ëÃ¥À» ¸¶·ÃÇß´Ù. Ç×»ýÁ¦ ³»¼º±ÕÀÇ ¹ß»ý ¹× À¯ÇàÀº »ç¸Á·ü Áõ°¡, Ä¡·á±â°£ ¿¬Àå, ÀÇ·áºñ¿ë »ó½Â µîÀ¸·Î °øÁߺ¸°Ç¿¡ Å« À§ÇùÀÌ µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó »çȸ·°æÁ¦ ¹ßÀü Àüü¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
¶§¹®¿¡ Á¤ºÎ´Â Áö³ 8¿ù Ȳ±³¾È ±¹¹«ÃѸ® ÁÖÀç·Î Á¦86ȸ ±¹°¡Á¤Ã¥Á¶Á¤È¸ÀǸ¦ ¿°í ‘±¹°¡ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º °ü¸®´ëÃ¥(2016~2020³â)’À» È®Á¤Çß´Ù. À̸¦ ÅëÇØ 5³â ÈÄ¿¡´Â °¨±â¿¡ ´ëÇÑ Ç×»ýÁ¦ ó¹æÀ» Àý¹Ý ¼öÁØÀ¸·Î ³·Ãß°Ú´Ù´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥´Ù.
ÀÛ³â 5¿ù, ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â ÀηùÀÇ »ýÁ¸À» À§ÇùÇÏ´Â Ç×»ýÁ¦ ³»¼º ¹®Á¦¿¡ ´ëÀÀÇÏ°íÀÚ ±Û·Î¹ú Çൿ°èȹÀ» äÅÃÇÏ¸ç ±¹°¡º° Çൿ°èȹ ¸¶·Ã ¹× ±¹Á¦ °øÁ¶¸¦ °·ÂÈ÷ Ã˱¸ÇÏ°í, ±Û·Î¹úº¸°Ç¾Èº¸±¸»ó(GHSA)ÀÇ ÁÖ¿ä Çൿ°èȹ(Action Package) Áß¿¡µµ Ç×»ýÁ¦ ³»¼ºÀÌ Æ÷ÇԵǴ µî, ¼±Áø±¹µéÀº ±¹°¡ ¾Èº¸ÀÇ Ãø¸é¿¡¼ Á¢±ÙÇÏ¸ç ±¹°¡º° ´ëÃ¥À» ¼ö¸³·½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±Û·Î¹úº¸°Ç¾Èº¸±¸»óÀº ½ÅÁ¾ °¨¿°º´, »ý¹° Å×·¯ µîÀÌ º¸°Ç ºÐ¾ß À̽´¸¦ ³Ñ¾î »çȸ ¾ÈÀü°ú ±¹°¡ ¾Èº¸¿¡ Å« À§Çù¿ä¼Ò·Î ´ëµÎµÊ¿¡ µû¶ó ±¹°¡ °£ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯ÇÏ°í ½Å¼ÓÇÏ°Ô ´ëÀÀÇϱâ À§ÇÑ ±¹Á¦ °øÁ¶Ã¼°è·Î 2014³â °ø½Ä Ãâ¹üµÇ¾ú´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ÃÇØ 9¿ù¿¡ ¿¸®´Â G20Á¤»óȸÀÇ¿Í UNÃÑȸ¿¡¼µµ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º ¹®Á¦°¡ ³íÀÇµÉ ¿¹Á¤À¸·Î, °¢ ±¹ÀÇ Á¤Ã¥Àû ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ ²ø¾î¿Ã¸®·Á´Â ±¹Á¦ »çȸÀÇ ³ë·ÂÀÌ È°¹ßÈ÷ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.
±¹³» ÀÎü Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·®Àº ¼±Áø±¹ ´ëºñ ³ôÀº ¼öÁØÀ̸ç, °¨±â¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ±Þ¼º»ó±âµµ°¨¿°ÀÇ Ç×»ýÁ¦ ó¹æ·üÀº °¨¼Ò Ãß¼¼Áö¸¸ ÃÖ±Ù 4³â°£ 44~45%´ë·Î Á¤Ã¼µÇ°í ÀÖ´Ù. °¨±â µî ±Þ¼º»ó±âµµ°¨¿°Àº ´ëºÎºÐ ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ¿øÀÎÀ¸·Î ÀϺΠ¼¼±Õ °¨¿°ÀÌ °·ÂÈ÷ ÀǽɵǴ °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» ±ÇÀåÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÇÑÆí Ç×»ýÁ¦°¡ °¨±â¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í À߸ø ÀÀ´äÇÑ ºñÀ²ÀÌ 51%, Ç×»ýÁ¦¸¦ ÀÓÀÇ·Î º¹¿ë Áß´ÜÇÑ °æÇèµµ 74%·Î ³ô°Ô Á¶»çµÇ´Â µî Ç×»ýÁ¦ ³»¼º¿¡ ´ëÇÑ ÀϹÝÀÎÀÇ ÀνÄÀÌ ³·Àº ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ Á¤ºÎ´Â ¿ì¼± ÀÇ¿ø±Þ ÀÇ·á±â°üÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ç×»ýÁ¦ ó¹æ·ü¿¡ µû¶ó ¿Ü·¡°ü¸®·á 1%¸¦ °¡·°¨»êÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ» 2019³â±îÁö ´Ü°èÀûÀ¸·Î 3%·Î È®´ëÇÑ´Ù. ¶Ç ¼ö¼úÀÇ ¿¹¹æÀû Ç×»ýÁ¦ Æò°¡´ë»ó ¼ö¼úÀ» ´Ã¸®°í ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ °ËÅä, ³»³â¿¡ 2°³ ¼ö¼úÀ» Ãß°¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Ç×»ýÁ¦ ó¹æÀÌ ¸¹Àº °¨±â µî »ó·Çϱ⵵ Áúȯ¿¡ ´ëÇؼ´Â »ç¿ë ÁöħÀ» °³¹ßÇÏ°í Ç×»ýÁ¦ ¾Û(App)À» Áø·á¿ë ÇÁ·Î±×·¥ÀΠó¹æÀü´Þ½Ã½ºÅÛ(OCS)°ú ¿¬°èÇØ Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù. °¨¿°°ü¸®½Ç ¼³Ä¡ ´ë»ó º´¿øÀ» È®´ëÇÏ°í ÀÇ·á±â°ü ÀÎÁõÆò°¡ ±âÁØ¿¡ Àü¹®Àη Ȯº¸ ÇöȲÀ» ¹Ý¿µÇÑ´Ù.
Àü¹® ÇÐȸ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â Àü¹®±³À°°úÁ¤ ¹× °¨¿°°ü¸®Àη ÀÎÁ¤Á¦µµ¸¦ µµÀÔÇÏ°í ƯÈ÷ °¨¿° Àü¹®ÀÇ ºÎÁ·¿¡ ´ëóÇϱâ À§ÇÑ °¨¿°°ü¸®Àǻ縦 ÇѽÃÀûÀ¸·Î ¾ç¼ºÇϱâ·Î Çß´Ù. ÀÌµé °¨¿°Àü¹® ÀηÂÀÌ ÀÇ·á±â°ü ³»¿¡¼ Ç×»ýÁ¦ °ü¸®È°µ¿À» Àû±Ø ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼ö°¡ º¸»ó ¹æ¾Èµµ ¸¶·ÃÇÑ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ÀÌ¹Ì ¹ß»ýÇÑ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º±ÕÀÇ ÀÇ·á±â°ü ³» È®»êÀ» ¸·±â À§ÇØ ½Å·ÁõÃà ½Ã 4ÀÎ½Ç Áß½ÉÀ¸·Î ´ÙÀÎ½Ç °³Æí, °Ý¸®º´½Ç ¼³Ä¡ Àǹ« µî°ú °°Àº ½Ã¼³±âÁØ °³¼±À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÀÇ·á±â±¸ ¼¼Ã´·¼Òµ¶·¸ê±Õ°ú ¼¼Å¹¹° °ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°í ÀÇ·á±â°ü ³» ÆóÀǾàÇ°°ú ÀÇ·áÆó±â¹° ó¸® Áöħ Áؼö »óȲµµ Á¡°ËÇϱâ·Î Çß´Ù. ÀÇ·á±â°ü °£ ȯÀÚ À̵¿½Ã ³»¼º±Õ º¸À¯¸¦ ½Ç½Ã°£ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü»ê ½Ã½ºÅÛµµ ¸¸µé¾î ȯÀÚ À̵¿½Ã ³»¼º±Õ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
Áúº´°ü¸®º»ºÎ ³» ‘Áß¾Ó ÀÇ·á°ü·Ã°¨¿° ±â¼úÁö¿ø Á¶Á÷’À» ±¸Ãà, °¨¿°°ü¸®½Ç ¹Ì¼³Ä¡ ÀÇ·á±â°ü¿¡ ´ëÇÑ ¿Â¶óÀÎ ÀÚ¹®°ú ÇöÀå ÄÁ¼³Æà µîµµ ½ÃÇàÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ »ç¶÷-µ¿¹°-ȯ°æ °£ÀÇ ³»¼º±Õ ÀüÆÄ°æ·Î¸¦ ÆľÇÇϱâ À§ÇØ ±âÁ¸ Àӻ󰨽Ãü°è¿¡ ³óÃà¼ö»ê, ½ÄÇ°, ȯ°æ ºÐ¾ßÀÇ °¨½Ãü°è¸¦ ¿¬°èÇÏ´Â ÅëÇÕ°¨½Ãü°è¸¦ ±¸ÃàÇÑ´Ù.
¼ö»ê¹°·½ÄÇ°·È¯°æ ºÐ¾ßÀÇ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ±¹°¡ Ç¥ÁؽÇÇè½ÇÀ» ±¸ÃàÇØ ³»¼º±Õ °Ë»ç¹ýÀ» Ç¥ÁØÈÇÏ°í ¿øÀ¯ ¹× ¼ö»ê¹° ´ë»ó ±¹°¡ ÀÜ·ù°Ë»ç ÇÁ·Î±×·¥À» È®´ëÇÑ´Ù. Ãà»ê¹°À» ÅëÇÑ ³»¼º±Õ ¹ß»ý·È®»ê ¹æÁö¸¦ À§Çؼ´Â ¼öÀÇ»çÀÇ Ã³¹æ ´ë»ó Ç×»ýÁ¦¸¦ ÇöÀç 20Á¾¿¡¼ 2020³â±îÁö 40Á¾À¸·Î ´Ã¸®´Â ¹æ¾ÈÀÌ ÃßÁøµÈ´Ù.
¶Ç Ãà»êÁ¦Ç°ÀÇ ³óÀå´Ü°è ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) ÀÎÁõ½Ã Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁõ ¿ä°ÇÀ» °ÈÇÑ´Ù. ¼ö»ê¹æ¿ªÅëÇÕÁ¤º¸½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ ¼ö»ê»ý¹°Áúº´ ¹ß»ý¿¡ ´ëÇؼµµ ½Å¼ÓÈ÷ ´ëÀÀÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Ãà»ê¹° Áß ½ÄÀ°°ú ½Ä¿ë¶õ¿¡ ´ëÇؼ¸¸ ½Ç½Ã ÁßÀÎ Ç×»ý¹°Áú °Ë»ç ´ë»óÀ» ¿øÀ¯¿Í ¼ö»ê¹°·Î È®´ëÇÏ°í ÀÎü¿Í ³óÃà¼ö»ê ¿µ¿ªÀÇ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·®À» Áý°èÇÏ°í ¿¬°ü¼ºÀ» ¿¬±¸ÇØ ³»¼º °¨¼Ò ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ç×»ýÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä ¼öÁØÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ÇзÇùȸ, ½Ã¹Î´Üü, ¾ð·Ð, Á¤ºÎ µîÀÌ Âü¿©ÇÏ´Â ‘Ç×»ýÁ¦ ¹Ù·Î¾²±â ¿îµ¿º»ºÎ’¸¦ Ãâ¹ü, ¹ü±¹°¡Àû Ä·ÆäÀÎÀ» Àü°³ÇÏ°í 11¿ù ¼Â° ÁÖ ‘¼¼°è Ç×»ýÁ¦ ÀÎ½Ä ÁÖ°£’°ú ¿¬°èÇÑ ÁýÁßÀûÀÎ È«º¸¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
ÀÇ»ç, ¼öÀÇ»ç µîÀÇ ¾ç¼º ¹× º¸¼ö±³À° ½Ã Ç×»ýÁ¦ ³»¼ºÀ» Æ÷ÇÔÇÑ °¨¿°°ü¸® ºÐ¾ß¸¦ Çʼö±³À°À¸·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í ³ó¾î¾÷ÀÎ ±³À° ½Ã Ç×»ýÁ¦ ÀûÁ¤ »ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» ¹Ý¿µÇÑ´Ù.
Á¤ºÎ´Â À̸¦ À§ÇØ ‘°¨¿°º´ ¿¹¹æ ¹× °ü¸®¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü’À» °³Á¤, ÁßÀå±â °èȹ ¼ö¸³ ¹× ½ÃÇàÀÇ ¹ýÀû ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÏ°í °¨¿°º´°ü¸®À§¿øȸ »êÇÏ¿¡ ‘Ç×»ýÁ¦ ³»¼º Àü¹®À§¿øȸ’(ÇöÀç 8°³ Àü¹®À§¿øȸ)¸¦ Ãß°¡ ¼³Ä¡ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Á¤ºÎ´Â À̹ø °ü¸®´ëÃ¥À» ÅëÇØ ÀÎü¿¡ ´ëÇÑ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·®À» 20% ÁÙÀÌ°í °¨±â µî ±Þ¼º»ó±âµµ°¨¿° Ç×»ýÁ¦ ó¹æ·üÀ» ÇöÀçÀÇ 50%·Î ³·Ãß°Ú´Ù´Â ¸ñÇ¥¸¦ ¼¼¿ü´Ù.
¾Æ¿ï·¯ È£Èí±â°èÁúȯ¿¡ ´ëÇÑ Ç×»ýÁ¦ ó¹æ·ü°ú Ȳ»öÆ÷µµ¾Ë±ÕÀÇ ¸ÞƼ½Ç¸° ³»¼º·üÀ» °¢°¢ 20% °¨¼Ò½ÃÅ°°í ´ßÀÇ ´ëÀå±Õ Ç÷θ£Äû³î·Ð°è Ç×»ýÁ¦ ³»¼º·üÀ» 10% ³·Ãâ °èȹÀÌ´Ù.
Á¤ºÎ´Â À̹ø ´ëÃ¥À» ¼ö¸³Çϱâ À§ÇØ º¸°Çº¹ÁöºÎ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °ü·Ã ÇзÇùȸ, ȯÀÚ·¼ÒºñÀÚ´Üü, ¾ð·Ð, °ü°èºÎó Á¤Ã¥ÀÔ¾ÈÀÚ µî 30¿© ¸íÀÌ Âü¿©ÇÏ´Â ±¹°¡ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º °ü¸®´ëÃ¥ ÇùÀÇü¸¦ ±¸¼ºÇÏ¿©, 3Â÷·Ê Àüü ȸÀÇ ¹× ¼öÂ÷·Ê ¼Ò±×·ì ³íÀǸ¦ ÅëÇØ º» ´ëÃ¥À» ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘±¹°¡ Ç×»ýÁ¦ ³»¼º °ü¸®´ëÃ¥’ÀÇ ³»¿ëÀÇ ÁÖ¿ä ¿äÁö´Â ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
ù°, ºÒÇÊ¿äÇÑ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» ÁÙÀÌ°í ÀûÁ¤ »ç¿ëÀ» À¯µµÇÑ´Ù.
µÑ°, ÀÌ¹Ì ¹ß»ýÇÑ ³»¼º±ÕÀÇ È®»êÀ» ¸·´Â´Ù.
¼Â°, »ç¶÷·µ¿¹°·È¯°æ ºÐ¾ßÀÇ ÅëÇÕ°¨½Ãü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ°í Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë·® ¸ð´ÏÅ͸µÀ» °ÈÇÑ´Ù.
³Ý°, Ç×»ýÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä ¼öÁØÀ» ³ôÀδÙ.
´Ù¼¸Â°, ¹üºÎó ´ëÃ¥ ÃßÁøü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ°í R&D ÅõÀÚ¸¦ °ÈÇÑ´Ù.
¿©¼¸Â°, ±¹Á¦ Çù·ÂÀ» È°¼ºÈÇÑ´Ù.
ÀüÈï±Ô ±âÀÚ jeonhg@hanmail.net <ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿À´ÃÀÇÇѱ¹, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö> |